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食堂專用煮羊肉湯鍋內壁上的黑色物質怎么去除？

一些廠家在生產食堂專用煮羊肉湯鍋的時候，為了圖便宜，采用一般的不銹鋼材質，甚至生鐵，為了防止生銹，防腐蝕，在內壁上會涂上一層涂層，這種涂層呢是堿性物質，只需要用弱酸性的液體就能去除掉！

通常我們會用到蘋果皮水或者醋（不是醋酸）。用干凈的抹布 粘上蘋果皮水或者醋擦拭黑色物質，就會去除掉，切記不要用鋼絲球之類的硬物去擦拭節能湯桶的內壁，這樣會po壞內壁，造成生銹。

如何正確使用食堂專用煮羊肉湯鍋

1.使用前要確保桶內水位在安全范圍內，如果水位太高會引起水沸騰時容易溢出從而損壞機器。

2.使用過程中不能直接加湯料而不用過濾網，這樣容易堵塞排水龍頭。

3.清洗時要避免水進入觀火孔，不然容易引起機器故障。

食堂專用煮羊肉湯鍋用久了之后，就會失去初漂亮的光澤，星展廚業來介紹都有哪些錯誤的方法

錯誤方法：1、用洗潔精，將洗潔精滴在海綿上涂刷不光澤處，你會發現并沒有太大作用，盡管洗潔精去污才能較強，但不能使不銹鋼發亮。

2、用鋼絲球，用鋼絲球來擦的話，會擦出好多的劃痕，這么就破1壞了不銹鋼外表的保護層，不銹鋼這么就會很簡單被腐蝕和生銹。