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中文名稱：菊粉 

中文別名：菊糖、天然果聚糖 

產品性狀：

    本品以天然菊芋原料提取，外觀為乳白色粉末，易溶于水中，是十分理想的食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料

    干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時約為33%。

    短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長鏈菊粉幾乎沒有甜味。

產品用途：

    菊粉吸濕性強，具有結合自由水的能力，可以降低水分活度。這一點可充分利用到食品加工中延緩水分的蒸發，防止產品變味，延長食品貨架期和保質期。

   1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
    2、醫藥：保健食品、填充劑、醫藥原料等。
    3、工業制造：石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
    4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
    5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
    6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。