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真空油炸是在低溫（80-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養成分的破壞。

真空油炸脫油。目前主要應用于：?水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等 ?蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等?干果類：大棗、花生等 ④水產品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節油30%-40%，節油效果顯著，食品脆而不膩，可貯性能良好。

真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化，膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

果蔬脆真空油炸機

薯條薯片真空油炸機

今天小編來講一下薯條薯片真空油炸機。作為年輕人來講，薯條薯片是從小到大伴隨我們成長的小零食。那么薯條來源哪里呢？薯條初是來源于比利時的，早在1680年的時候，比利時人就開始制造這種薯條了。薯條是用馬鈴薯（俗稱土豆）切成條狀后油炸而成的，是最常見的快餐食品之一，麥當勞、肯德基等快餐店都把薯條最為他們的主要項目之一的。隨著時間推移，生活水平的提高，大家關注的重點不僅僅是在“吃”上面了，而是更多的是如何吃的更健康一些。傳統的油炸薯條薯片都是在高溫狀態下制作而成的。油在高溫狀態下會產生酰胺，而酰胺是屬于可能致癌的物質。所以近幾年來，薯條薯片是備受眾議的，大部分的薯條薯片的愛好者因為健康養生的問題放棄了這種食品。所以今天小編要講的就是如何解決這個問題。聯興真空油炸機，從字面上講大家可以看出來，跟普通的油炸機是不同的，我們是采用了先進的德國技術，將要炸的薯條薯片在真空狀態下完成。真空狀態下，水的沸點降低，油的沸點也降低，那么我們所需要的問題只有在95攝氏度就可以的，數據顯示所用的油只要不超過120攝氏度便不會產生酰胺這種致癌物，所以聯興機械所生產的真空油炸機大大的降低了致癌的風險。而且真空狀態下，薯條薯片中的水分迅速蒸發，所以我們利用真空油炸機油炸出來的薯條薯片疏松多孔，咬起來爽脆可口。跟傳統的油炸機比，真空油炸機可以自己脫油、脫水，油水分離，生產出來的薯條薯片含油率要低于傳統意義上的產品。真空油炸機可以說是薯條薯片一次歷史性的變革，加熱、油炸、脫油、脫水、油水分離一體化設計，省時、省力、節能、高效，更重要的是保香、低油脂。隨著大家生活水平的提高，對綠色食品越來越關注，綠色健康的休閑食品將逐漸替代價格便宜的小吃。那么生產健康綠色的產品是消費者對市場跟企業的要求，只有生產綠色健康的休閑食品，企業才能在越來越激烈的競爭當中生存下去。那么聯興機械生產的真空油炸機便是您的選擇。快來咨詢吧~~~

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脆棗真空油炸機及其型號

脆棗現在已經是比較普遍的休閑食品了，是將新鮮的冬棗、灰棗或者哈密等棗子經過一系列的處理，經過一系列的前期處理設備，尤其是真空低溫油炸機后，將新鮮的或者是儲存好的棗變成了酥脆的脆棗。爽脆可口，清香怡人！

諸城市聯興機械有限公司就是一家專業生產真空低溫油炸機設備的廠家，可以加工各類的脆棗，我公司的脆棗真空油炸機銷量上屬，尤其是在做脆棗的集中區，河北滄州以及新疆地區。我公司脆棗油炸機因產量高，性能穩定，售后服務好，得到了新老客戶的信賴與認可。真空低溫油炸機脆棗其實就是將前期處理好的棗子放到我們的炸罐里面，真空狀態下進行加熱、脫油、脫水等過程，真空狀態下水的沸點降低，油的沸點也隨之降低，低溫油炸避免了酰胺等致癌物的產生，而且棗子在真空狀態下迅速的脫油、脫水，可以將棗子變的疏松多孔，口感酥脆，而且在很大程度上保留了棗子本身的色、香、味等，實屬棗子深加工行業的上等品。

諸城市聯興機械有限公司真空油炸機根據產品不同分大小型號，炸框直徑有500，800，1000，1200四種型號，裝載量分別在50KG，100KG，200KG，300KG四種，可以滿足不同客戶不同生產量的需求。歡迎新老客戶來電咨詢脆棗真空油炸機設備，我們將以更好的品質與服務奉獻給大家，為人類的健康飲食盡自己的綿薄之力。

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