

山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠
主營產品: 其他食品加工通用設備
飯店專用燜肉鍋定做-鑫興奧-燜肉鍋-牛肉店燜肉鍋直銷
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做法:
材料:牛骨,牛肉,大料,花椒,大料,蔥段,姜塊,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末。
(1)首先將買來的牛骨頭洗凈,盡量將牛骨頭的血漬洗掉,找一個鋁盆放入適量涼水,在將牛骨頭放入,浸泡一個小時。
(2)將大塊牛肉洗凈,必須把牛油剔除,找一個小鍋放入涼水,直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰,邊煮邊不停的打去浮沫,待到浮沫清除干凈后,將牛肉取出。
(3)將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內,放入清水15斤和一包香料袋,大火熬開,放入牛雜,熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫,然后就用文火熬煮7小時左右。牛肉熟透時取出,放入冷水中過濾一下,冷卻后將肉切片,留湯備用。
(4)最后在湯里加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。
鑫興奧燜肉鍋 以優質的產品質量,專業的售后服務深受新老客戶的歡迎,歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。 牛肉湯鍋的做法
1、牛肉。牛腩也好牛里脊也好,都可以。分成比拳頭大的大塊。汆水去腥。
2、汆水后的大塊牛肉,加適量水,加姜片。煮約一個小時。
3、煮好的牛肉,撈出鍋晾涼。切片。
4、用煮牛肉的肉湯當鍋底,煮切好的牛肉,煮任何你喜歡的蔬菜。
5、用豆腐乳搗碎加少少的牛肉湯調成蘸料。喜歡的可以加切碎的香菜和小米椒。
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節能燃氣鹵肉湯桶:改變傳統的燃燒方式,將熱量二次利用加熱桶壁,鹵肉鍋,使得熱能更充分的吸收。從而提高熱能的利用效果和節能率。鹵肉鍋使用安全:采用多項安全保護裝置,保證設備和操作人員的安全。 本廠供應的保溫節能湯桶質量可靠,商南鹵肉鍋,您在購買過程中請仔細檢查我們的參數是否與您要購買的參數一致。
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