

任丘市中益化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)用清洗劑
工業(yè)預(yù)糊化淀粉貨源充足-中益-工業(yè)預(yù)糊化淀粉量大從優(yōu)
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任丘市中益化工產(chǎn)品有限公司
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所在地區(qū)
河北省滄州市
主營產(chǎn)品

預(yù)糊化淀粉吸水性強(qiáng)、保水性強(qiáng)、粘度及粘彈性都比較高。用在烘烤食品,用在蛋糕、面包中添加4%左右的預(yù)糊化淀粉,加水時(shí)易混成面團(tuán),包含水分和空氣多,可使產(chǎn)品保持柔軟蓬松,延緩老化。另外,可作為西式糕點(diǎn)表面糖霜的保濕劑,可抑制蔗糖結(jié)晶。在速凍食品中加入適量預(yù)糊化淀粉,可避免產(chǎn)品在速凍過程中裂開,提高成品率,從而降低生產(chǎn)成本。
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在化妝品行業(yè)上的應(yīng)用:爽身粉是一種常用的護(hù)膚品,一般用滑石粉、淀粉及其它輔料制成。現(xiàn)如今國外用糊化淀粉來代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉,除了具有普通爽身粉的特點(diǎn)外,還具有皮膚親合性好、吸水性強(qiáng)等特點(diǎn)。
在制藥工業(yè)上的應(yīng)用:一般的西藥片是由藥用成分、淀粉粘接劑、潤滑劑等組成。其中的淀粉主要起物質(zhì)平衡作用。新型的藥片由藥用成分、預(yù)糊化淀、潤滑劑等級成。其中的糊化淀粉除了起物質(zhì)平衡作用外,還起粘合劑的作用。這樣就減少了加入其他粘合劑所引起的不必要的副作用。由于這種新配方所生產(chǎn)的藥片除了能滿足醫(yī)用要求外,還具有成型后強(qiáng)度高,服后易消化,易溶解及無毒副作用等特點(diǎn)。
預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
淀粉液化生成糊精。構(gòu)成淀粉和糊精的單元都是葡萄糖,但是淀粉含有葡萄糖單元的數(shù)目比糊精要多,淀粉糊化實(shí)際上是淀粉的不完全水解(淀粉完全水解的產(chǎn)物是葡萄糖,麥芽糖也是淀粉的不完水解產(chǎn)物,但麥芽糖只含兩個(gè)葡萄糖單元,比糊精含有的葡萄糖單元要少)。淀粉遇碘顯藍(lán)色,而糊精遇碘顯紅色,麥芽糖和葡萄糖遇碘均不顯色。
