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中國傳統的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風俗，并解釋說：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號糯米花。”又在《吳郡志·風俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內涵。

在這一天，農村去了市場，走在老街上。一聲巨響，我很害怕。回想起來，在一個偏僻的角落，有一個罕見的爆米花形象。他微微向前傾，向左拉風箱，用右手搖著黑色的圓形鐵鍋，在鐵鍋的一端掛了一個袋子。隨著“砰”的響聲，白煙升起，爆米花從鍋里噴出來，濺起來。蟑螂的口袋突然膨脹，香味十足。把爆米花從袋子里倒出來，白色的球靜靜地躺在那里。甜美的氣味是童年的美好回憶。

作為一個農村孩子，我對爆米花有著深厚的感情。可以說，我的童年和青少年時期每天都是用老式的手搖爆米花機長大的。如今，傳統上炸爆米花的人很少，但可以在任何地方找到自動爆米花機，隨時隨地都可以享用爆米花。事實上，對于很多人來說，爆米花的做法并不神秘，一鍋，玉米粒，然后是一點溫度。但我一直對爆米花的甜味著迷。在過去，離學校門口不遠的地方，總有一位叔叔用黑漆圓鐵鍋炸爆米花。每次路過時，我都聞到了甜味。