

冷庫(kù)安裝|冷庫(kù)建設(shè)|冷庫(kù)設(shè)計(jì)
店齡6年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
廣東省廣州市
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冷庫(kù)安裝|冷庫(kù)建設(shè)|冷庫(kù)設(shè)計(jì)
主營(yíng)產(chǎn)品: 冷庫(kù)安裝, 冷庫(kù)建設(shè)
湛江冷庫(kù)保鮮設(shè)備建造-麻章區(qū)保鮮冷庫(kù)安裝-廉江市冷庫(kù)改造-醫(yī)用冷庫(kù)建造
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湛江冷庫(kù)保鮮設(shè)備建造|麻章區(qū)保鮮冷庫(kù)安裝|廉江市冷庫(kù)改造|醫(yī)用冷庫(kù)建造,本公司主要業(yè)務(wù):組合冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)、速凍冷庫(kù)、湛江土建冷庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、恒溫庫(kù)等各類大小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)、湛江冷庫(kù)安裝、冷庫(kù)維修等工程服務(wù)。
使用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
1溫度
采用冷庫(kù)鮮技術(shù),控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品,一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可,對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小楸WC成品菜質(zhì)量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強(qiáng),蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
2濕度
為了保證蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中,根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況,注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。
3適當(dāng)晾曬
香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種,入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水分,延長(zhǎng)貯藏期。
4防止堆壓
進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上,或者打垛放在庫(kù)中,防止碼垛過高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱,導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降