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搟面皮-涼皮和米皮的區別-搟面皮加盟+【西安同輝餐飲公司】
價格
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￥19800.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 王經理 seo
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發貨地 陜西省西安市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
預計回報周期 0.6年
特許權使用費 1000起
合同期限 3年
加盟商總數 8888
特許經營時間 3年
經營模式 全國加盟
發展模式 連鎖加盟
品牌 老潼關 同輝餐飲
基本投資額 19800（認證企業）
加盟費 8888
保證金額 1000起
項目區域要求 全國
貨號 ltg
保證金收取方式 微信/支付寶/銀聯卡/現金
品牌發源地 陜西西安
商品介紹
搟面皮、涼皮和米皮的區別
涼皮，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。
米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食。顯著特點是“筋、軟（方言讀作rang）、薄、細”。
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。歧山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。
1、搟面皮、涼皮和米皮的寬度
搟面皮寬度:手搟面一樣的寬度，比手搟面薄一倍
涼皮寬度:1.5--2cm的寬度，比搟面皮薄一倍
米皮寬度:0.5cm的寬度，差不多0.5或者更薄一點
2、搟面皮、涼皮和米皮口感
搟面皮口感:勁道，蒸過的搟面皮嚼多了會感覺很香，一般年輕人吃的比較多，因為比其他的種類要硬一點，個人更喜歡搟面皮。
涼皮口感:滑溜酸爽，有點東北拉皮的味道，很軟，適合老人和小孩吃。
米皮口感:軟糯甜香，有米的甜甜的味道，軟軟的，適合老人和孩子吃。
3、搟面皮、涼皮和米皮的調味
搟面皮、涼皮和米皮三種的精髓都在于辣椒油，油溫和辣椒調料的量都是要掌握的。
搟面皮:辣椒油，鹽水，味精水，一點點的醋（也可不放,因為本身發酵過就有一點酸酸的）因為搟面皮本來就會香不用放其它東西就可以。
涼皮:辣椒油，鹽水，味精水，醋，姜蒜水，芝麻醬，爽滑的涼皮配上酸溜溜的醋，竄竄的蒜香，芝麻醬的濃香，很開胃。
米皮:配料和涼皮一樣，因為米的緣故味道上略甜一點。
同輝集團(餐飲）加盟地址：陜西省西安市新城區長纓西路1號華東萬和城一號樓23層整層
肉夾饃加盟電話：18161836601
?涼皮加盟電話：18161836601
同輝餐飲加盟：http://www.tgrjm.cn/
同輝餐飲加盟：http://www.ltgrjm.com.cn/
加盟咨詢微信：rjm520521（加微信請備注需求）
聯系方式
公司名稱 西安同輝餐飲管理咨詢有限公司
聯系賣家 王經理
電話 잵잲잵잴잵잲잰잴잴재잵
手機 잵잲재잱잭잳잭잲잰잵잲
傳真 잵잲잵잴잵잲잰잴잴재잵
地址 陜西省西安市
王經理 seo
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