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強大蒸汽加熱反應釜 噴淋式馬口鐵免排氣反應釜
強大蒸汽加熱反應釜 噴淋式馬口鐵免排氣反應釜

    蒸汽式反應釜是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質。混合物中蒸汽對產品進行加熱，空氣則作為過壓源。將一個高速風機安裝在反應釜的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合，并使混合物在容器間循環。

   淋水式反應釜：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，反應釜過程是通過裝設在反應釜內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行，特別適合軟包裝食品。

        一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱反應釜處理時都采用本形式的臥式反應釜，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓反應釜。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。