

山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠
主營產品: 其他食品加工通用設備
鑫興奧燜肉鍋-鑫興奧-飯店專用燜肉鍋定做-熟食店專用燜肉鍋直銷
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燜肉鍋助力節能環保行業高速發展
提倡綠色環保,提倡節能減排已經是全國甚至全人類的重大挑戰與任務,我們每個人都應該提高節能意識,讓我們的生活遠離霧霾與污染。
燜肉鍋采用先進燃燒技術及換熱技術,并結合蒸、煮、煲、燉工藝開發出適應不同領域和行業的系列產品,用于改進傳統爐具的必備產品。
鑫興奧燜肉鍋 以優質的產品質量,專業的售后服務深受新老客戶的歡迎,歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。
牛肉湯鍋做法
一、選擇食材,我們主要做牛肉湯鍋,首要保證牛肉的新鮮,精選三歲左右的牛,不注一滴水在肉中。因為,注水的牛肉結構會被破壞,煮出來不成形狀,不利于切片。還有就是用水牛,會是湯不夠甜,肉不更嫩,如果使用小牛,肉會比較干澀,沒有什么油水,盡管都是牛肉,但是熬制出來的湯會各有千秋,所以經過專家驗證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。
二、就是加工,專業師傅將宰殺的牛進行分割,牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等,牛肉切片更利于顧客唰來吃,牛肚切片可以用來燙著吃,牛尾切段方便煮著吃,牛骨可以用來熬湯。熬湯工序非常復雜,首先準備一口大鍋,然后加入牛骨、老姜、香料經過長時間熬制而成,至湯成乳白色即可。
三、就是食用,將熬湯的牛骨湯撈出骨頭,保留原汁原味湯汁,倒入于備好的砂鍋,加入花椒、大蔥等,根據自己喜歡的口味來調控,一直加熱至湯底沸騰,然后我們就可以涮牛肉,煮牛肚,煮牛尾了,等吃完肉類,我們還可以用湯底涮素菜,減少我們胃里的油膩,讓葷與素結合。
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燜肉鍋的使用注意事項:
1.燜肉鍋屬有人看管器具。加熱時,嚴禁用手觸摸鍋底。勿讓兒童觸摸。
2.使用電源必須與本廠技術規格相符。
3.電源插頭不許插入帶有接地保護的單項三孔插座中。
4.清洗時須切斷電源,拔下電源線,切勿將水濺入插座和鍋底內部,更不能將產品整體浸入水中清洗。再次使用時必須將插座擦干。
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