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中國傳統的爆米花,起源可以上溯到宋朝。當時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風俗,并解釋說:“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號糯米花。”又在《吳郡志·風俗》中記載:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛婁,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇,姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內涵。
那些今天在我們鄉村吃爆米花和爆米花的老人,我偶然看到一個老人在街上賣爆米花。突然,心臟顫抖,把我帶到遙遠的過去。這個場景非常熟悉和熟悉。這些遙遠的歲月在記憶中越走越遠。就像這一桶爆米花一樣,它不再是一個簡單的爆米花,而是一個帶著童年的快樂時光!老人巧妙地搖著機器。那時,在我們的農村地區,大多數人都被關在自己的土地上,他們的思想并沒有那么開放。那時,他們不樂意出去工作。每個人都很窮,并保持自己。當你過自己的生活時,每個家庭只不過是誰擁有任何人的土地,如此活潑!

我想到傳統的手工爆米花很難再看到。也許00后的孩子還沒有見過這樣的機器。即使我在百度上搜索手動爆米花機,也很難再看到機器。其實用的傳統機器不叫爆米花,我們湖北人稱它為米泡。現在每個人都吃的爆米花是用玉米黃油制成的,這種傳統的機器使用米飯或糯米。老式爆米花機制作的米泡不是很好。如果把它放在當前的一堆花式食品中,它一定是最不起眼的食品,但對于那個時代的我們來說,它是最美味的。小吃。

