肉制品斬拌機(jī) 醬料斬拌機(jī)生產(chǎn)商 香腸餡料斬拌機(jī) 友嘉
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肉制品斬拌機(jī)-醬料斬拌機(jī)生產(chǎn)商-香腸餡料斬拌機(jī)

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聯(lián)系人 吳金玉

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 友嘉
加工定制 是
種類 其他
適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
營銷 新品
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
商品介紹







斬拌機(jī)在肉制品加工中的作用

斬拌機(jī)在一般的香腸制造中，斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機(jī)的斬拌，可以達(dá)到以下作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。

斬拌機(jī)


斬拌機(jī)特點(diǎn)

1、該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

5：配有出料器，出料方便

斬拌機(jī)適用于肉類、蔬菜類、豆制品等物料的斬拌，可以做包子餡、肉糜肉漿、腸料、千葉豆腐等，諸城市友嘉食品機(jī)械歡迎您參觀選購

斬拌機(jī)



斬拌機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。可根據(jù)需要設(shè)計(jì)加工，歡迎來電友嘉公司咨詢洽談。

斬拌機(jī)


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公司名稱 諸城市友嘉機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 吳金玉 （QQ：634142443）
電話 莸莾莾获莻莹获莶莾莶莶
手機(jī) 莸莾莾获莻莹获莶莾莶莶
傳真 莵莻莾莺-莻莹获莶莾莶莶
地址 山東省濰坊市