
樂鷹-真空冷卻機-中央廚房設備
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樂鷹 真空冷卻機 中央廚房設備
產品描述: 用于熟食品生產中的冷卻設備。
一、中央廚房設備產品介紹
1.性能特點:
? 真空冷卻機是用于熟食品生產中的冷卻設備。
? 本裝置主要由冷卻室、真空系統、冷卻水循環系統、制冷系統、冷凍水循環系統及控制柜組成。
2.工作原理:
? 需冷卻的食品分層放置在密閉的真空室內,由真空系統抽真空,由于釜內的壓力接近真空,食品內部的水分在低壓、低溫下蒸發,水分蒸發需要吸收汽化潛熱,此熱量來自食品自身,從而使產品快速降溫,達到冷卻目的。
二、技術參數
外形尺寸:1050*7700*1360mm
生產能力:500kg/h
冷卻溫度:15度
冷卻容積:1.1立方
電功率:2.4KW
南京樂鷹商用廚房設備有限公司(原:寧波樂鷹商用廚房設備有限公司)創建于1991年,主要承接中央廚房項目工程,并自主生產“樂鷹”品牌自動米飯生產線、商用洗碗碟機、加熱調理鍋、清洗消毒設備等。公司位于南京市江寧經濟技術開發區內,注冊資金216.6萬美元,廠房占地360余畝,新建50畝中央廚房廠業園,擁有高級技術人才近100多名 。公司擁有進口制造設備如數控剪板機、數控折彎機、數控多工位沖床、全自動焊接機、激光焊接機、激光切割機等200多套生產加工裝備。公司以獨特的設計和技術、精良的裝備、優質的材料和規范的管理制度向客戶提供高品質的產品。

