
生態餐廳又叫溫室餐廳、陽光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱。是近年來發展起來的一種嶄新的餐飲休閑形式,滿足了人們要求回歸自然,返璞歸真的美好愿望,生態餐廳是將餐廳景觀建在溫室中,采用造園技術將山、水、樹木、花草與餐廳的功能分區有機結合,凝聚了溫室工程、建筑安裝工程、裝飾裝修工程、園林景觀營造、綠植種植等為一身,營造出一種優美的生態自然的就餐環境。
人在其中,宛如來到了南國水鄉、藏族民居、傣族村寨、安徽民居、草原的蒙古包、北京的四合院、東北農家小院……,傳統的餐桌就點綴在其中。其內部空間具有良好的光線通透性,而且能保持一年四季恒溫恒濕,造就四季常青的自然生態環境,使人感覺舒適,耳目一新,神清氣爽,使生活在都市中的人們在品嘗健康美食的同時,又能遠離城市喧囂,欣賞別具一格的自然美景。其自然、優雅的環境是其它餐廳所無法比擬的。通過智能溫室這一高科技的生物環境調控手段,營造一個極具吸引力的綠色透明空間。下面龍鼎溫室公司列舉了在設計和建設生態餐廳的配套系統。
1.開窗通風系統
一般餐廳內部的空氣容易產生污濁氣體,生態餐廳只所以稱為“生態”是采用了良好的通風設施,保持空氣氣流的通暢,通風系統有多種形式:頂部開窗、側開窗形式。
2.降溫系統
保證室內夏季溫度適宜,目前在生態餐廳應用的降溫系統有:濕簾風機、內外遮陽系統、空調等形式。一般是幾種降溫形式結合使用。可以降低運行成本。
3.內外遮陽系統
生態餐廳配置內外遮陽系統對整個溫室的降溫是必要的。并且節約能源和運行成本。
4.加溫系統
保證室內冬季的溫度,目前在生態餐廳應用加熱系統有:水暖加溫、空調加溫等。考慮到客人的不同需求,同時配置空調對包間等小范圍的溫度進行調節。
5.其他必要的系統
消防系統,背景音樂和廣播系統,視頻監控系統,點菜系統,舞臺音響系統,舞臺燈光系統,有線電視,電話系統,應急疏散指示系統、電力系統(照明,動力)給排水系統,灌溉系統,廚房家具設備。在風沙大的地區,有必要設計屋面自動噴淋系統,用于沙塵暴過后沖刷屋面積塵。有地下水條件的地區還可以采用地源熱泵作為冷熱源,利用熱泵原理,夏天從地下水提取冷量,為建筑物供冷;冬季從地下水中提取熱量,給建筑物供暖。地下水經過機組的換熱器后再回灌到地下。
